La Regione Toscana e l’Accademia dei Georgofili organizzano il convegno Le filiere cerealicole in Toscana: problematiche attuali e prospettive future, che si terrà mercoledì 25 gennaio a partire dalle 9,00 nella Sala Pegaso di Palazzo Sacrati Strozzi (Piazza Duomo, 10 – Firenze).
L’iniziativa è finalizzata ad approfondire le problematiche attuali e le prospettive future delle principali filiere cerealicole regionali e ad esaminarne i principali punti di forza, quali la valorizzazione della tipicità, della qualità e della tracciabilità (ad esempio il Pane Toscano DOP), anche per valutare la possibilità di estendere tali esperienze positive ad altre filiere, in particolare a quella della pasta e ad altri prodotti derivati (prodotti da forno, ecc.).
Saranno affrontati, in particolare, i seguenti aspetti delle filiere cerealicole toscane: criticità attuali, aspetti innovativi e di ricerca, prospettive e linee di intervento.
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L’iniziativa è rivolta a tutti i soggetti pubblici e privati portatori di competenze e di interesse nell'ambito delle filiere cerealicole toscane.
Segreteria Luciano Zoppi Tel. 055.43.85.023 -
luciano.zoppi@regione.toscana.it