Uno studio e sperimentazione di processi innovativi di tecnologia-agraria per la produzione di alimenti funzionali per la salute in grado di promuovere la opportunita di crescita e sviluppo del territorio mediante Programmi Strategici di Ricerca di sviluppo di piccole e micro imprese alimentari .
Preliminari info:
08/SETT/2015 c/o Incubatore di Sesto F.no Mattina ore 10.00 13.00
Giornata di Studio Organizzata da EGOCREANETe Tuscan Food Quality Center .
<
http://www.tuscanfoodqualitycenter.com/default.aspx>
“Dalla tradizione antica della collaborazione tra i l' Accademia di Agraria dei Georgofili e l' Ospedale di Santa Mara Nuova a Firenze all’Innovazione della collaborazione tra la Ricerca tecnologica in agricoltura e l' Ospedale Mejer" .
II gruppo transdisciplinare di competenze agrarie, mediche e architettoniche e nutrizionali organizzato da Egocreanet ha deciso di sviluppare in collaborazione con l' Ospedare Mejer di Firenze un progetto di nuova generazione di SERRE NUTRACEUTICHE per innovare quanto di tradizionale e millenario c’è stato nel campo dell’agricoltura e della salute in Firenze .
Le Serre Nutraceutiche si basano su la realizzazione di nuovi impianti per la coltivazione idroponica di alimenti ad elevato contenuto nutraceutico funzionale alla salute dei bambini, utilizzando serre, a ciclo chiuso e ridotto impatto ambientale ,tali che permettono di produrre vegetali freschi di alta qualita' nutrizionale in un ambiente non inquinato che garantisca la assenza di contaminanti di patogeni.
La giornata di studio ha l'obiettivo di presentare e valorizzare la progettazione di Serre Urbane di PRODOTTI NUTRACEUTICI a SUPPORTO ALLA TERAPIA NUTRIZIONALE .
La conferenza fa seguito ad una serie di incontri patrocinati da TFQC ed intende fornire informazioni circa lo sviluppo di serre urbane piu' idonee alla produzione vivaistica di prodotti vegetali con specifiche caratteristiche nutrizionali, funzionali per la salute ed al controllo della qualita delle coltivazioni nell' ambito degli sviluppi della economia circolare. (*)
La ricerca tecno-scientifica su le “Serre Nutraceutiche” sviluppa nuovi metodi di coltivazione di piante alimentari con sistemi energeticamente auto-sufficienti con supporto di sistemi di automazione e computerizzazione di controllo del clima e dell' aqua che utilizzando soluzioni idroponiche di acque e gels con variabilita di nutrienti, (NFC = Nutrient Film Technique) quale substrato per la crescita di vegetali alimentari ad alto contenuto di principi biologicamente attivi, utili per specifiche necessita nutrizionali prodotte in tal modo a Km zero.
Cio risulta possibile sviluppando una produzione su sustrato idroponico con flusso di nutrienti a ciclo chiuso e sulla base della realizzazione di un clima ottimamente controlato ed una illuminazione a LED ottimale per la fotosintesi all’interno della serra che ha un controllo in tempo reale di temperature, umidità e CO2.
Nella conferenza saranno valutate le prospettive architettoniche delle serre urbane nell'ambito di una tavola rotonda interdisciplinare per individuare il nexus ottimale tra conoscenze e nuove idee di ricercatori e di operatori del settore quali aziende vivaistiche, aziende floricole, aziende di trasformazione e di commercializzazione di prodotti ad elevato contenuto nutraceutico e curativo.
NETWORK di Competenze scientifiche e manageriali :
Marco.Sala,Giacomo Piatramellara, Manuela Giovannetti, Graziella Chini Zittelli, Antonio di Giovanni Marcello.Traversi
Info. :
Paolo Manzelli /EGOCREANET
<
egocreanet2012@gmail.com>
https://www.facebook.com/groups/EGOCREANET/