Comune di Vicchio
Vicchio: la "Scola" nei prodotti tradizionali regionali, avviato iter
Si tratta di un dolce tipico legato alla tradizione religiosa popolare
Avviato con la Regione l'iter per riconoscere il dolce "Scola" tra i PAT (prodotti agroalimentari tradizionali) per qualità e tipicità
Il Comune ha avviato con la Regione Toscana il percorso per riconoscere il dolce tradizionale "Scola" nell'albo regionale di Denominazione PAT-Prodotti agroalimentari tradizionali.
Nell'iniziativa sono coinvolti Forno Pane al pane, Pasticceria Smile, Forno Rossi, Forno Briciolino di pane.
La "Scola" è un delizioso dolce con l'uvetta aromatizzato all'anice e una forma a fuso, legato a una tradizione di religiosità popolare, che viene preparato e venduto dai fornai esclusivamente nel periodo della Candelora (2 febbraio).
02/02/2023 14.23
Comune di Vicchio-ufficio stampa