Redazione di Met
Niccolitudini - I gelsomini a Firenze nel libro di Giovanna Zipoli
Domani, giovedì 11 luglio, alle 18.00 al Teatro Niccolini
Domani, giovedì 11 luglio, alle 18.00 al Teatro Niccolini (Via Ricasoli, 3 a Firenze) Giovanna Zipoli presenterà il libro Firenze e i suoi gelsomini. Il loro valore nella storia e nella vita della città, edito da Pontecorboli. Introduce Antonio Pagliai, curatore del ciclo «Niccolitudini».
Firenze ha sempre apprezzato le qualità del gelsomino: con il profumo di questi fiori si ottenevano pregiate acque odorose, un ricercatissimo olio, pomate, manteche per i guanti. La loro presenza nelle preparazioni gastronomiche fu costante per secoli e i trattati di ambito fiorentino lo confermano. Zipoli, storica dell’alimentazione e della medicina antica, offre il primo, organico contributo per la conoscenza e la valorizzazione del ruolo di questi fiori nel passato e nel presente del capoluogo toscano.
10/07/2024 11.51
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