Un’esperienza unica di inclusività e buona cucina immersa nel cuore del Chianti Classico. Grazie alla collaborazione tra SiChef Cooking, Truffle Girls e Wander-Ability alcune persone con disabilità motoria sono state coinvolte in una cooking experience dedicata alla pasta fresca.
L’iniziativa ha previsto una dimostrazione di caccia al tartufo tra i boschi di Barberino Tavarnelle. Le Truffle Girls, cercatrici di tartufi residenti nel territorio, dopo un’accurata introduzione relativa al tartufo, hanno accompagnato i partecipanti nella ricerca dei funghi sotterranei al fianco del loro cane Tep. “Questo momento – dichiarano gli organizzatori - ha rappresentato non solo un'opportunità di apprendimento, ma anche un'esperienza sensoriale unica che ha permesso di entrare in contatto con la natura”. Il gruppo si è poi spostato presso la struttura SiChef, location specializzata per Cooking Experience, dove si è tenuto il corso di pasta fresca.
la chef Vilma ha condiviso i segreti della tradizione culinaria italiana, affiancando nella creazione di autentici piatti di pasta fresca. La cooking experience ha offerto a tutti la possibilità di mettere le mani in pasta, sperimentare nuove tecniche e gustare le proprie creazioni.
All’evento ha preso parte anche il sindaco di Barberino Tavarnelle che ha evidenziato l’importanza dell’inclusività e del turismo accessibile. Il sindaco ha espresso il suo apprezzamento per l’iniziativa e l’attività di questa inedita collaborazione che contribuisce a valorizzare il territorio e a promuovere la cultura dell’accoglienza. L’esperienza è stata siglata da un pranzo conviviale a base di pasta fresca, preparata durante il corso, e condimenti al tartufo, offrendo un delizioso assaggio della gastronomia locale.
“L’iniziativa – hanno commentato Irene Santucci per Truffle Girls, Veronica Ranucci per Wander-Ability.com e Cosimo Bacci per www.sichef.cooking - segna un importante passo avanti nella promozione del turismo accessibile e nella valorizzazione delle eccellenze del territorio di Barberino Tavarnelle. Un ringraziamento speciale va a tutti i partecipanti e agli organizzatori per aver reso possibile questa straordinaria esperienza”.
Info: www.sichef.cooking , www.wander-ability.com,
https://www.instagram.com/trufflegirls_