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Qualità e Servizi, azienda pubblica partecipata anche dal Comune di Signa, ogni giorno produce e somministra i pasti in tutte le scuole del territorio che hanno il servizio mensa. A fine pasto l’azienda effettua ogni giorno una importante rilevazione sul gradimento di ogni piatto servito ai bambini. Grazie alla positiva collaborazione dei dipendenti viene pertanto rilevata la percentuale di spreco su ogni piatto. Un dato importante che permette all’azienda di lavorare costantemente anche sulle singole ricette al fine di migliorare il gradimento dell’offerta. Analizzando i dati raccolti da settembre a gennaio su tutte le classi del territorio comunale è stata così redatta la classifica della classe più virtuosa. L'iniziativa si inserisce nel contesto di questa importante ricorrenza nazionale per sensibilizzare i più piccoli sul valore del cibo. Le classi vincitrici hanno così ricevuto l’attestato di “EROE ANTISPRECO” ed un piccolo premio come riconoscimento per l’impegno e la preziosa collaborazione nella lotta allo spreco del cibo.

Per il Comune di Signa, la classe vincitrice è la 2B della Scuola Primaria Leonarda Da Vinci. La premiazione si è svolta alle ore 15:00 alla presenza dell’Assessore Marcello Quaresima oltre che del personale di Qualità e Servizi. Alleghiamo il volantino dell’iniziativa, divulgato anche sui canali whatsapp dell’azienda.

La Giornata, promossa dall’Osservatorio Waste Watcher e giunta alla 13ª edizione, è un momento di riflessione sull’importanza e sull’impatto delle scelte alimentari quotidiane. Il tema del 2026, #2030Calling, ci ricorda che mancano solo quattro anni per raggiungere l’obiettivo fissato dalle Nazioni Unite: dimezzare lo spreco alimentare entro il 2030.

Per Qualità e Servizi ed i Comuni soci questo è un tema centrale, perché la riduzione degli sprechi è uno dei valori fondanti della mission aziendale. Da sempre l’azienda lavora in questa direzione lungo tutta la filiera, attraverso scelte mirate come l’utilizzo di materie prime locali, la definizione di ricette create ad hoc e il monitoraggio costante del gradimento dei piatti.