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Fettunta protagonista, insieme all’olio extra vergine d’oliva di Bagno a Ripoli, alla prima Merenda nell’Oliveta. L’iniziativa, aperta a tutti gratuitamente, è in programma venerdì 29 maggio alle ore 17.00 all’antico Spedale del Bigallo (via del Bigallo e Apparita 16). La Merenda, al suo esordio a Bagno a Ripoli, è organizzata e promossa dal Comune e dall’associazione nazionale Città dell’Olio, per rendere omaggio a uno dei prodotti identitari del territorio ripolese e del Paese, a ottant’anni dalla nascita della Repubblica italiana.

Se la valorizzazione dell’oro verde prodotto dalle aziende locali, che offriranno ai partecipanti il loro olio evo, è il principale obiettivo della manifestazione, la Merenda non sarà solo un appuntamento gastronomico. Sarà un momento per approfondire il valore culturale, paesaggistico e identitario della tradizione olivicola ripolese, tra storia, natura e socialità.

Accanto alla fettunta, non mancheranno così occasioni di intrattenimento per tutti. Alle ore 15.00, ad aprire la manifestazione sarà la passeggiata in collina nell’area del Bigallo insieme al Gruppo Trekking Bagno a Ripoli. Partenza dal Bigallo, partecipazione gratuita, non è necessaria la prenotazione, obbligatori abbigliamento e scarpe adatte. La partenza e il ritorno del percorso sarà allo Spedale, dove alle 17.00 avrà inizio la Merenda vera e propria.
Accanto all’azienda Siaf e alla cooperativa Le Rifiorenze, che collaboreranno nell’allestimento, a mettere a disposizione il loro olio saranno le aziende l’Apparita, Circugnano, Malenchini, Palazzaccio, Ramerino, Reto di Montisoni, Il Mulino. Tutte partecipanti storiche a PrimOlio, la mostra mercato dell’olio evo ripolese che ogni anno si svolge a novembre, e protagoniste con il loro prodotto di eccellenza di numerosi premi a livello nazionale e internazionale.

In programma una lezione dedicata alle tecniche di assaggio dell’olio: Guido Reghini di Anapoo (associazione nazionale assaggiatori professionisti olio d'oliva) offrirà spunti e approfondimenti sull’analisi sensoriale e gustativa. La presidente della ProLoco Bagno a Ripoli, Lara Cecconi, terrà una breve conferenza dal titolo “Bagno a Ripoli, terra degli olivi: storia di un paesaggio tra identità toscana e tradizione”. In programma anche l’esibizione di danza di alcune classi della scuola media “Redi” di Ponte a Niccheri, reduci dal secondo posto ottenuto nella fase nazionale conclusiva delle Olimpiadi della Danza per le scuole, che si è svolta il 10 maggio scorso in provincia di Bologna. L’esibizione sarà realizzata con la direzione artistica della Dreamers Academy.

La Merenda è realizzata con la collaborazione della Lega Italiana per la Lotta contro i Tumori, in particolare della sezione LILT di Bagno a Ripoli. I rappresentanti dell’associazione illustreranno le proprie attività e porteranno testimonianze legate alle iniziative svolte sul territorio. Sarà inoltre possibile, per chi lo desidera, contribuire alle attività della LILT. Sono previste letture dedicate all’80esimo anniversario della Repubblica e approfondimenti sul tema dell’olio e degli olivi curati dalla Biblioteca comunale.

“Prosegue con questa iniziativa la promozione di uno dei simboli più autentici del nostro territorio: l’olio extravergine d’oliva e il paesaggio che lo rende possibile - dichiarano il sindaco Francesco Pignotti e l’assessora allo Sviluppo economico Paola Nocentini -. La Merenda nell’Oliveta unisce tradizione, cultura, socialità e valorizzazione delle eccellenze locali in uno dei luoghi più belli del nostro comune. È un’occasione per vivere insieme gli spazi pubblici e riscoprire il legame profondo tra comunità, territorio e agricoltura. Un invito a partecipare numerosi e un ringraziamento in primo luogo alle aziende, alle associazioni e a tutti coloro che hanno contribuito alla realizzazione dell’iniziativa”.