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Con cosa è fatta la frittata servita oggi? Con uova fresche provenienti da allevamento biologico. Sono provenienti dal territorio toscano, da allevamenti a terra, che danno agli animali mangime biologico e con le galline che possono accedere al pascolo esterno
Le uova non sono i soli ingredienti a km0 (ovvero locali o toscani), troviamo anche prodotti come: pasta, latte, spinaci, bietole, riso, zucca, stracchino, ceci, pangrattato, barbe rosse, cavolo viola e pasta integrale; mentre a filiera corta (acquisto diretto dal produttore) parmigiano, coscia di pollo e pomodori pelati.

Promuoviamo il territorio, costruiamo tutti insieme la comunità del cibo.