PRIMA CONFERENZA DI RICERCA E SVILUPPO SUL TEMA "AGRICOLTURA E NUTRIZIONE ,ORGANIZZATA DA EGOCREANET E TUSCAN FOOD QUALITY CENTER IN VILLA MONTEPALDI (*) il 23 GIUGNO MATTINA ( ore 10.00-13.00) .
(*)- Vila Montepaldi :
http://www.villamontepaldi.it/, Vedi in:
http://www.tuscanfoodqualitycenter.com/evn-8-Agricoltura-e-Nutrizione.aspx#8
I temi di ricerca ed innovazione che verranno posti in evidenza sono:
a ) tema: Nutrizione e Cervello ,
trattando il cibo non solo come alimento ma anche come gusto e significati in modo da vedere il ciibo come qualita di alimentazione per il cervello non solo come sazieta' ma anche come benessere e prevenzione della salute dal nascituro all' anziano.
b) tema. Incremento e controllo delle proprieta nutraceutiche ( Nutrizionali e Nutraceutiche) del Cibo , fanno parte di questo tema lo sviluppo di serre ,la fortificazione di alimenti, e la valorizzazione di alimenti non tradizionali ad elevate proprieta niutritive quali la "spirulina".
c) tema : miglioramento delle conoscenze sulla nutrizione umana e strategie di divulgazione della innovazione in campo alimentare/nutraceutico.
Tali tematiche saranno indirizzate ad approfondire l' indagine sulle opportunita di partecipazione ai progetti EU 2016/20.