L'iniziativa si svolgerà venerdì 9 giugno 2017, ore 19.30, all'Antico Spedale del Bigallo, in via del Bigallo e Apparita, 14, a Bagno a Ripoli (Firenze).
Nella splendida cornice del Bigallo, sarà servita una cena con autentiche portate medievali, descritte e commentate da Maria Salemi, esperta del settore, accompagnate da musiche appropriate (QUI programma dettagliato). L'evento prende in esame a livello didattico-scientifico la questione dell'alimentazione antica con particolare riferimento al Medioevo.
Programma della serata
- ore 19.30, saluto delle autorità comunali e del presidente del Rotary Club Firenze Certosa Mario Pagni, del presidente del Rotary Club Firenze Nord Andrea Vettori e del Rotary Club Scandicci Flavio Bindi
- ore 20–20.15, breve introduzione all’architettura e all’attività degli antichi spedali del Medioevo, a cura di Mario Pagni, ex Funzionario Archeologo Direttore – Soprintendenza Beni Archeologici della Toscana
- ore 20.15–20.45, “La cucina del Medioevo”, a cura di Maria Salemi
- ore 21, inizio cena conviviale commentata per ciascuna portata da Maria Salemi. Menu della serata: Primo servizio - Ova plene - Sedani fritti - Insaleggiata di cipolle - Rape armate - Frictelle de salvia; Secondo servizio – Zanzarelli; Terzo servizio - Vitello in brodetto; Quarto servizio -Torta bolognese; Quinto servizio - Pere confette
- ore 22.30-23, chiusura della serata e ringraziamenti
Prenotazione obbligatoria, entro il 5 giugno, alla segreteria 055 768620 –
eleotarquini@tiscali.it.
Informazioni: Call Center Linea Comune, tel. 055.055, lunedì-sabato, ore 8-20.