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Toscana Aeroporti esprime estremo cordoglio per la scomparsa di Fabio Picchi, lo chef, scrittore, imprenditore fiorentino scomparso ieri dopo una lunga malattia. L’azienda aveva da tempo avviato una stretta collaborazione con lo chef, per sviluppare la sua visione della cultura e della qualità culinaria toscana negli aeroporti, dove il buon cibo e la toscanità avrebbero rappresentato il tratto distintivo dei nostri scali. Purtroppo, il progetto aveva subito un rallentato a causa dell’esplosione della pandemia ma avrebbe ripreso la sua strada.

Il cordoglio va innanzitutto alla famiglia, la moglie Maria Cassi e i quattro figli Giuditta, Giacomo, Giulio e Duccio, ma la scomparsa dell’imprenditore è un vuoto per l’intera comunità. La sua originalità, la sua energia creativa, la sua capacità di stimolare il cambiamento, pur mentendo i piedi saldi nella tradizione, rappresentavano una ricchezza inestimabile di cui se ne sentirà la mancanza.