La Sagra dello Scorzone è pronta a deliziare i palati di appassionati gastronomi e amanti del tartufo di tutto il mondo. L'evento annuale, che celebra l'eccellenza culinaria della pregiata varietà di tartufo nero noto come "Scorzone", si svolgerà nei giorni 16-17-18 e 23-24-25 Giugno 2023 presso il Parco Urbano di Montespertoli.
La Sagra dello Scorzone, nella sua seconda edizione, è diventata un appuntamento imperdibile per tutti coloro che desiderano immergersi nell'aroma e nel gusto inconfondibili di questa prelibatezza culinaria. La manifestazione offre un'ampia varietà di piatti e specialità che mettono in risalto le caratteristiche uniche dello Scorzone, apprezzato per il suo sapore intenso e terroso. La sagra nasce grazie ad una iniziativa dell'Associazione Tartufai delle Colline della Bassa Valdelsa nata a Certaldo nel 1992 e che da anni a marzo organizza la Sagra del Tartufo Marzuolo.
Durante i giorni di festa, i visitatori avranno l'opportunità di assaporare una vasta gamma di piatti a base di Scorzone, tra questi: antipasto del Tartufaio, tagliolini al tartufo, tartare di manzo e tagliata al tartufo estivo, gli immancabili dolci al tartufo bianco o nero e fresco vino Chianti.
L'evento sarà aperto al pubblico dalle ore 19:30.
Per ulteriori informazioni sulla Sagra dello Scorzone e per conoscere il programma completo dell'evento, si prega di visitare il sito web www.sagradelloscorzone.it. Sono accettate le prenotazioni solo per gruppi minimo di 8 persone: 338.2590854 – 346.7845561
Interesse dell’Associazione è quella di tutelare, mantenere e riprodurre il patrimonio tartufugeno locale: in più di una occasione è stato impedito l’abbattimento indiscriminato di piante simbionti del tartufo, salvando un patrimonio naturale di cui potranno beneficiare tutti i cercatori, attuali e futuri. Ad oggi sono gestite direttamente dall’Associazione diverse tartufaie controllate e tutti gli anni, ormai dagli anni 2000, l’Associazione provvede a manutenere e recuperare terreni tartufigeni. Informazioni complete sulla storia dell’Associazione e sulle loro attività si possono trovare sul sito:
https://www.asstartufaivaldelsa.it/